Красный перец относится к семейству пасленовых, являясь родственником картофеля и помидоров. Он очень полезен, богат витамином С, витамином А, марганцем, каротином и витамином Е. Эти витамины являются наиболее важными для поддержания здоровья в организме.
Самым лучшим молотым перцем является тот, который смолот вместе с его семенами, так как именно в них находится намного больше полезных веществ, чем в плоде