Что нужно знать о красном перце


Что нужно знать о красном перце

Красный перец относится к семейству пасленовых, являясь родственником картофеля и помидоров. Он очень полезен, богат витамином С, витамином А, марганцем, каротином и витамином Е. Эти витамины являются наиболее важными для поддержания здоровья в организме.

Самым лучшим молотым перцем является тот, который смолот вместе с его семенами, так как именно в них находится намного больше полезных веществ, чем в плоде. Такой молотый перец имеет более интенсивные вкусовые качества, которые сохраняются даже при очень долгом хранении продукта, а также он имеет более натуральный цвет. Поэтому настоящие специи красного молотого перца должны иметь ярковыраженный красный или красно-оранжевый цвет.

Диетический продукт

Паприка, которую делают из красного перца, содержит большое количество минералов - фосфора, кальция, магния, железа и т.п. Паприка рекомендуется диетологами для использования в различных диетах, направленных на потерю веса или сохранение баланса веса для достижения оптимального состояния организма в режиме здорового образа жизни.

Это связано с богатым содержанием клетчатки в данном продукте и минимальным процентом калорий. В столовой ложке специи содержится только 17 калорий и менее 1 г жира. С другой стороны содержащийся в паприке марганец имеет способность быстро и легко абсорбировать жир.

Целебные свойства

Паприка содержит много салицилатов, которые оказывают противовоспалительное и обезболивающее действие. Все это делает ее очень полезным для людей, страдающих артритом и ревматизмом.

Сам красный перец богат веществами капсаицина, которые придают ему горячий вкус. Он имеет способность увеличивать приток крови к коже и оказывает сильное согревающее воздействие. Если перец есть свежим, согревающий эффект будет не так значителен, так как содержание капсаициноидов в таком состоянии продукта низкое, и они быстро метаболизируется в организме.

Известно целительное действие красного перца на кровеносную систему человека. Как говорят эксперты Аюрведы, – он хорошо разогревает кровь, помогая тем самым очищению сосудов, улучшает их эластичность. Исходя из этого, можно сделать вывод, что перец полезен для работы сердца. Каротиноиды также полезны для зрения. Но в связи с тем, что перец мы потребляем только в качестве приправы в малых количествах, то влияние на зрение оказывается в малой степени.

Перец применяется наружно в виде компрессов и перцовых пластырей при различных болезнях суставов, для избавления от сильного кашля и профилактики других бронхолегочных заболеваний. Он часто применяется при различных заболеваниях как согревающее средство.

Негативная сторона

Единственный вред красного перца состоит в том, что при прямом попадании в большом количестве на слизистую он может вызвать слишком сильное ее раздражение. Острой пищей можно нанести вред желудку. Но этого не произойдет и острые продукты не станут проблемой, если у нас не ослаблена болезнями защита желудка и кишечника.

Хотя пряная пища и может создать проблемы с желудком, однако красный перец является полезным для предотвращения возникновения язвы желудка. Перец обладает способностью убивать бактерии в желудке. Это заставляет клетки секретировать соки, которые защищают пищеварительную систему от язв.

Еще одно негативное свойство перца – при чрезмерном увлечении им в рационе, «стираются» вкусовые рецепторы на языке, и чувство вкуса у человека притупляется. Однако, если ограничить его потребление, рецепторы через время «отрастают» вновь.

Лучшие диеты:

Диетическое питание. Как правильно выбирать продукты.

Диетическое питание. Как правильно выбирать продукты.

Диетическое питание. Как правильно выбирать продукты? Согласно данным многочисленных опросов, большинство женщин...

Рисовая диета от Малышевой

Рисовая диета от Малышевой

Самым известным и популярным способом оздоровления считают очищение организма. Наиболее доступный метод – очищение орган...

Жесткая низкоуглеводная диета

Жесткая низкоуглеводная диета

Эта диета разработана немецким врачом. Она рассчитана на 14 дней, если желаемый результат не достигнут, попробуйте с...




Читайте: