Калорийность суши


Калорийность суши

Восток начал свое победное шествие на запад. Сегодня многие увлечены восточной философией, единоборствами, восточные нотки проскальзывают в макияже, модных тенденциях одежды, не избежала этой участи и кухня. Пришедшие с Востока блюда пользуются высоким спросом и с каждым днем завоевывают все больше поклонников. Традиционная японская еда - суши - еще недавно была для нас экзотическим деликатесом, а сегодня порцию ароматного риса с рыбой, хреном и имбирем можно съесть в любом ресторане или приготовить дома. Одним из актуальнейших вопросов среди любителей японской еды является вопрос о калорийности данного блюда.

Досконально высчитать калорийность суши не предоставляется возможным, поскольку технология приготовления искажается в каждом из заведений общественного питания. Суши, приготовленные японским поваром в японском ресторане, могут отличаться по калорийности с суши, которые приготовлены в домашних условиях. Одно можно сказать точно, за счет того, что основным ингредиентом суши является рис и рыба, большое число калорий суши содержать не могут. А разница в количестве калорий зависит от того, какие еще используются ингредиенты и приправы.

Как подсчитать калорийность суши

Подсчитать калорийность суши можно самостоятельно, ориентируясь на то какие ингредиенты использованы для приготовления:

100 г риса содержит 335 Ккал 100 г лосося содержит 195 Ккал 100 мл рисового уксуса содержит 12 Ккал 100 г соевого соуса «весит» 70 Ккал 100 г васаби содержит 60 Ккал

Также следует учесть, что в суши добавляют соль, сахар, иногда овощи (огурцы, авокадо) и красную икру. Не обходится употребление суши и без маринованного имбиря, калорийность которого составляет 17 Ккал на 100 г продукта.

Во многих источниках, где указана калорийность суши, подсчитывается энергетический эквивалент только лишь ингредиентов, из которых состоит суши, а калорийность приправ (васаби, имбирь) не считается. В других источниках калорийность суши указывают на 100 г готового продукта, также можно встретить расчеты калорийности одного суши или ролла ил целой порции.

Считается что один суши с тунцом (тонкий ломтик рыбы на горстке риса) «заправит» организм 20 калориями, а суши с лососем только 10 калориями. Суши с японским омлетом содержат уже 50 Ккал.

И не только суши

Рис с рыбой и овощами, завернутый в листья нори, называется роллы. По калорийности они рекордсмены и содержат калорий намного больше, чем суши.

Ролл с крабовым мясом или креветками, с огурцом или авокадо содержит 100 Ккал, однако стоит учитывать, что это не один кусочек, а ролл, который разрезают на 8 кусочков.

Роллы «Филадельфия» с копченым угрем содержат 195 Ккал.

Рекордсмены по калорийности среди роллов содержат 260 Ккал - роллы с сыром и огурцом, обернутые копченым угрем.

Оценивая калорийность суши нельзя не сказать и об их пользе, основные ингредиенты рис, рыба, водоросли являются источниками полезнейших веществ для организма. Рис содержит сложные углеводы и клетчатку, а также белок, витамин В, железо. Нори содержит ценнейшие и полезнейшие вещества: йод, кальций и железо, а также витамин В12.

Суши практически не содержат жиров, их состав обогащен белком и углеводами. Филе рыбы содержит полиненасыщенные жирные кислоты (омега 3, омега 6) и практически не содержит насыщенных жиров, способствующих накоплению холестерина в организме.

В связи с тем, что калорийность суши довольно мала, этот продукт прочно вошел в список диетических и полезных продуктов. Многие модницы придерживаются диет, ключевым блюдом которых являются суши.

Марина Курочкина

Лучшие диеты:

Шоколадная диета от Дженнифер Лопес

Шоколадная диета от Дженнифер Лопес

Певица Дженнифер Лопес никогда не отличалась худобой. По признанию Джей Ло, лишние килограммы она набирает очень быстро,...

Хаузера диета

Хаузера диета

Американская косметическая диета доктора Хаузера (способствует снижению веса) Завтрак: 100 г натурального свежего...

Десятидневная диета от Кейт Уинслет

Десятидневная диета от Кейт Уинслет

Кейт Уинслет никогда не славилась худобой, поэтому не скрывает от поклонников, что часто сидит на специальной диете. Кей...




Читайте: