Диета при гепатите с


Диета при гепатите С: основные принципы, примерное менюКакая должна быть диета при гепатите С?

Гепатит С – болезнь печени, появившаяся вследствие попадания в организм вируса или развития токсико-аллергической реакции. При данном заболевании поражается паренхима печени, вследствие чего орган не может работать «во всю силу», и из-за этого происходит интоксикация тела.

Гепатит С и диета

Так как печень участвует в процессе обмена углеводов, жиров и белков, вырабатывает желчь, то цель диеты при гепатите С – максимальное щажение органа. Из рациона исключается вся «раздражающая» пища. Но в то же время организму нужно получать все необходимые питательные вещества. Кушать надо маленькими порциями, но часто: 5 раз в день. Желательно, чтобы между приемами пищи были одинаковые промежутки времени, а сам процесс еды всегда проходил в одно и то же время.

При гепатите С диета 5 является одним из методов лечения и назначается всем больным без исключения. Этот режим питания разработан диетологами специально для людей, у которых ферментативная активность печени снижена. Нельзя однозначно сказать, сколько времени человеку необходимо придерживаться диетического рациона питания, так как все зависит от развития или ремиссии заболевания, например, после болезни Боткина необходимо в течение полугода соблюдать строгую диету.

Диетическое питание при гепатите Ссостоит из вареных и протертых блюд. Перечислим продукты и блюда, которые разрешено есть во время заболевания:

овощи в запеченном, отварном, сыром виде; ветчина и нежирные сорта колбас; нежирные рыбу и мясо в отварном виде или приготовленными на пару; молочные крупяные супы; подсушенный ржаной и пшеничный хлеб, галетное печенье; каши, приготовленные как на воде, так и с добавлением молока; отварная вермишель; вареные яйца, но не более одного в день; сыр, некислый творог, некислые кисломолочные напитки, молоко; фрукты и ягоды в сыром виде и в виде соков; зелень: укроп и петрушка; отвар шиповника; некрепкий кофе или чай; растительное и сливочное масло (можно добавлять в готовые блюда).

Учитывая довольно большой список разрешенных продуктов можно с уверенностью сказать, что диетическое питание при гепатите С будет разнообразным и вкусным.

Естественно, при гепатите С диета исключает употребление продуктов, стимулирующих желчеотделение, выделительную функцию поджелудочной железы и желудка, богатых холестерином, раздражающих печень. Перечислим их:

торты, пирожки, выпечка из слоеного и сдобного теста, свежий хлеб; жирная рыба и мясо; жареные блюда, консервы, копченые и жирные колбасы, почки, печень; жирный творог; кулинарный жир, маргарин; рыбные, грибные, мясные отвары; соленая рыба; чеснок, лук, редька, редис, шпинат, щавель; хрен, перец, горчица; алкоголь, какао, черный кофе, мороженое, шоколад. Меню диеты при гепатите С

Вы сами можете составить план своего диетического рациона питания, исходя из списка разрешенных и запрещенных продуктов. Если вы затрудняетесь сделать это самостоятельно, то воспользуйтесь предоставленным ниже примерным меню. Итак, суточное меню диеты при гепатите Ссодержит жиры (100 г), углеводы (450 г), белки (100 г), 2 литра жидкости, 8 г поваренной соли. Калорийность рациона около 3000 ккал, а вес менее 3,4 кг.

1-й день:

1-й завтрак: гречневая каша, сдобренная сливочным маслом, чай с молоком, творог. 2-й завтрак: яблоко. Обед: овощной суп, вермишель с вареным мясом, кисель; Полдник: печенье, чай. Ужин: картофельное пюре с вареной рыбой, стакан воды. 2-й ужин: стакан кефира.

2-й день:

1-й завтрак: отварное мясо с макаронами, чай с молоком. 2-й завтрак: творог с молоком. Обед: крупяной суп, голубцы из вареного риса и мяса, кисель. Полдник: яблоко. Ужин: молочная каша из риса, сыр, стакан воды. 2-й ужин: стакан кефира.

3-й день:

1-й завтрак: молочная овсяная каша, вареная рыба, чай с молоком. 2-й завтрак: домашний творог или запеканка из капусты. Обед: молочный суп с вермишелью, тушеная морковь с мясом, компот из фруктов. Полдник: печенье, чай с лимоном. Ужин: гречневая каша, минеральная вода. 2-й ужин: кефир.

4-й день:

1-й завтрак: молочная рисовая каша, паровой омлет, чай с молоком. 2-й завтрак: творог со сметаной. Обед: нежирный борщ, картофельное пюре, вареное мясо, компот из фруктов. Полдник: печенье чай с лимоном. Ужин: вареные макароны с маслом, сыр, минеральная вода. 2-й ужин: кефир.

5-й день:

1-й завтрак: паровые мясные котлеты под молочным соусом, салат из тертых яблок и моркови, чай. 2-й завтрак: печеное яблоко. Обед: суп-пюре из картофеля, тушеная капуста с вареной рыбой, фрукты. Полдник: печенье, отвар шиповника. Ужин: крупеник из гречки, минеральная вода. 2-й ужин: кефир.

6-й день:

1-й завтрак: вареный картофель с сельдью, чай с лимоном. 2-й завтрак: яблоко. Обед: некислые щи из свежей капусты, вермишель с паровыми котлетами, компот из фруктов. Полдник: печенье с отваром шиповника. Ужин: сырники со сметаной, паровой омлет, минеральная вода. 2-й ужин: кефир.

7-й день:

1-й завтрак: гречневая каша с паровыми котлетами, чай с лимоном. 2-й завтрак: морковное пюре со сметаной. Обед: нежирный борщ, печеное яблоко, творожный пудинг. Полдник: ягодный кисель. Ужин: молочная манная каша с черносливом, минеральная вода. 2-й ужин: кефир.

Как мы видим из рациона питания № 5 – диеты при гепатите С, меню не голодное, питательное, сбалансированное. Поэтому болеющему будет не сложно придерживаться его в течение длительного периода времени. 

Лучшие диеты:

Диета Сибарит

Диета Сибарит

Многие системы питания, активно способствующие избавлению от лишнего веса, по праву называют диетами. Познакомьтесь с си...

Питьевая диета

Питьевая диета

Эта диета представляет собой программу очистки и снижения веса, рассчитана на 30 дней. Мы пьем, когда хотим пить...

Диета «Светофор»

Диета «Светофор»

Это довольно щадящая диета, поэтому вы сможете потерять не больше двух килограммов за одну неделю. Лучше всего придержив...




Читайте: