Калорийность колбасы

Калорийность колбасы

продукт	калорийность	белки	жиры	углеводы
ливерная колбаса	326 ккал	14,4 г	28,5 г	2,2 г
сырокопченая колбаса	606 ккал	9,9 г	62,8 г	0,3 г
докторская колбаса	257 ккал	12,8 г	22,2 г	1,5 г
крабовая колбаса	88 ккал	17,5 г	2,0 г	0,0 г
вегетарианская колбаса	207 ккал	21,7 г	12,3 г	1,8 г

Колбаса – это пищевой продукт, сделанный из мяса и добавок, который подвергли технологической обработке. В ней может содержаться один или несколько видов мяса. Содержание мяса в колбасе может колебаться от 1 до 70 процентов. В зависимости от вида мяса и технологии производства колбасы подразделяют на вареные, фаршированные, копченые, полукопченые, ливерные, сырокопченые и кровяные.

Сколько калорий в колбасе

Многих худеющих людей интересуют, сколько калорий в колбасе. Ни для кого не секрет, что колбасы очень калорийные. Высокая калорийность колбасы является одним из ее главных недостатков. Высокую калорийность колбаса имеет из-за большого содержания животного жира. В ее состав помимо жира входят соевый белок, соль, целлюлоза, костная мука, натрий, крахмал и много других консервантов и стабилизаторов.

Хотя в некоторых известных диетах (диете Дюкана, кремлевской) разрешается употреблять продукты глубокой переработки мяса, лучше этого не делать, а тем, кто худеет, лучше вообще от нее отказаться. Здоровым людям позволяется употреблять колбасу не чаще одного или двух раз в неделю. Намного лучше питаться настоящим мясом.

Калорийность вареной колбасы

То, что в вареной колбасе много крахмала, не плохо, если только это не делает ее вкус «бумажным». Допустимо, чтобы в вареной колбасе содержалось от двух до пяти процентов крахмала.

Вареную колбасу в искусственной оболочке можно хранить до сорока пяти дней, а вот в натуральной – не более пяти суток. Об испорченности вареной колбасы могут свидетельствовать липкость, матовость и наличие плесени.

Калорийность колбасы вареной составляет 165 ккал на 100 грамм продукта.

Калорийность докторской колбасы

Не секрет, что многие любители колбасных изделий особенно неравнодушны именно к докторской колбасе. Интересно, что этот всем известный вид колбасы впервые выпустили в 1936 году. Средняя калорийность колбасы докторской – 257 ккал на 100 грамм продукта. Докторскую колбасу в искусственной оболочке можно хранить пятнадцать дней (при температуре от +2 до +6°С).

Калорийность ливерной колбасы

Средняя калорийность колбасы ливерной – 326 ккал на 100 грамм продукта. Как правило, в этой колбасе содержится очень много соли. Стоит помнить, что таким способом производитель может скрывать «несвежесть» мяса. Ливерную колбасу изготавливают из печени животных, поэтому в ней много витамина D. В натуральной оболочке эту колбасу можно хранить не более трех дней, а летом желательно покупать ее только в полиамидной оболочке.

Калорийность сырокопченой колбасы

Средняя калорийность колбасы сырокопченой зернистой – 606 ккал на 100 грамм продукта. Данную колбасу ни в коем случае нельзя покупать в поврежденной упаковке, иначе есть риск, что в нее попали вредоносные микроорганизмы.

Полезные советы

Колбасу желательно употреблять как сезонный продукт, который может дать организму большое количество калорий, к примеру, в холодное время, и желательно кушать ее только в первой половине дня.

Хотя колбаса совершенно не имеет никакой пользы для организма, она бывает очень вкусной, поэтому некоторым отказаться от нее довольно сложно. В таком случае можно запомнить несколько несложных советов, которые помогут обезопасить свой организм:

• отваривание колбасы поможет снизить содержание в ней химических соединений и соли;

• чтобы нейтрализовать содержащиеся в колбасе излишние жиры, употребляйте ее с богатыми клетчаткой продуктами, к примеру, с кашами;

• самой маложирной и низкокалорийной из всех колбас считается вареная.

Не стоит включать колбасу в ежедневный рацион своей семьи. Умеренность в употреблении и правильный выбор сорта помогут разнообразить свой рацион и, в то же время, обезопасить себя и близких от вредных свойств колбасных изделий.