Калорийность колбасы


Какова калорийность колбасы – вареной и копченой?Калорийность колбасы

продукт калорийность белки жиры углеводы
ливерная колбаса 326 ккал 14,4 г 28,5 г 2,2 г
сырокопченая колбаса 606 ккал 9,9 г 62,8 г 0,3 г
докторская колбаса 257 ккал 12,8 г 22,2 г 1,5 г
крабовая колбаса 88 ккал 17,5 г 2,0 г 0,0 г
вегетарианская колбаса 207 ккал 21,7 г 12,3 г 1,8 г

Колбаса – это пищевой продукт, сделанный из мяса и добавок, который подвергли технологической обработке. В ней может содержаться один или несколько видов мяса. Содержание мяса в колбасе может колебаться от 1 до 70 процентов. В зависимости от вида мяса и технологии производства колбасы подразделяют на вареные, фаршированные, копченые, полукопченые, ливерные, сырокопченые и кровяные.

Сколько калорий в колбасе

Многих худеющих людей интересуют, сколько калорий в колбасе. Ни для кого не секрет, что колбасы очень калорийные. Высокая калорийность колбасы является одним из ее главных недостатков. Высокую калорийность колбаса имеет из-за большого содержания животного жира. В ее состав помимо жира входят соевый белок, соль, целлюлоза, костная мука, натрий, крахмал и много других консервантов и стабилизаторов.

Хотя в некоторых известных диетах (диете Дюкана, кремлевской) разрешается употреблять продукты глубокой переработки мяса, лучше этого не делать, а тем, кто худеет, лучше вообще от нее отказаться. Здоровым людям позволяется употреблять колбасу не чаще одного или двух раз в неделю. Намного лучше питаться настоящим мясом.

Калорийность вареной колбасы

То, что в вареной колбасе много крахмала, не плохо, если только это не делает ее вкус «бумажным». Допустимо, чтобы в вареной колбасе содержалось от двух до пяти процентов крахмала.

Вареную колбасу в искусственной оболочке можно хранить до сорока пяти дней, а вот в натуральной – не более пяти суток. Об испорченности вареной колбасы могут свидетельствовать липкость, матовость и наличие плесени.

Калорийность колбасы вареной составляет 165 ккал на 100 грамм продукта.

Калорийность докторской колбасы

Не секрет, что многие любители колбасных изделий особенно неравнодушны именно к докторской колбасе. Интересно, что этот всем известный вид колбасы впервые выпустили в 1936 году. Средняя калорийность колбасы докторской – 257 ккал на 100 грамм продукта. Докторскую колбасу в искусственной оболочке можно хранить пятнадцать дней (при температуре от +2 до +6°С).

Калорийность ливерной колбасы

Средняя калорийность колбасы ливерной – 326 ккал на 100 грамм продукта. Как правило, в этой колбасе содержится очень много соли. Стоит помнить, что таким способом производитель может скрывать «несвежесть» мяса. Ливерную колбасу изготавливают из печени животных, поэтому в ней много витамина D. В натуральной оболочке эту колбасу можно хранить не более трех дней, а летом желательно покупать ее только в полиамидной оболочке.

Калорийность сырокопченой колбасы

Средняя калорийность колбасы сырокопченой зернистой – 606 ккал на 100 грамм продукта. Данную колбасу ни в коем случае нельзя покупать в поврежденной упаковке, иначе есть риск, что в нее попали вредоносные микроорганизмы.

Полезные советы

Колбасу желательно употреблять как сезонный продукт, который может дать организму большое количество калорий, к примеру, в холодное время, и желательно кушать ее только в первой половине дня.

Хотя колбаса совершенно не имеет никакой пользы для организма, она бывает очень вкусной, поэтому некоторым отказаться от нее довольно сложно. В таком случае можно запомнить несколько несложных советов, которые помогут обезопасить свой организм:

• отваривание колбасы поможет снизить содержание в ней химических соединений и соли;

• чтобы нейтрализовать содержащиеся в колбасе излишние жиры, употребляйте ее с богатыми клетчаткой продуктами, к примеру, с кашами;

• самой маложирной и низкокалорийной из всех колбас считается вареная.

Не стоит включать колбасу в ежедневный рацион своей семьи. Умеренность в употреблении и правильный выбор сорта помогут разнообразить свой рацион и, в то же время, обезопасить себя и близких от вредных свойств колбасных изделий.

Лучшие диеты:

Метаболическая диета.

Метаболическая диета.

Метаболическая диета Важной особенностью метаболической диеты является воздействие прямо на гормональную сис...

Морковная диета

Морковная диета

Согласно этой диете основным блюдом на время ее соблюдения для вас должно стать блюдо, приготовленное по следующему ре...

14 дневная японская диета

14 дневная японская диета

Чем более эффективна диета, тем она популярнее. Большинство из нас вспоминают о лишнем жировом балласте только перед важ...




Читайте: