Рецепты для диеты дюкана

Рецепты для диеты Дюкана

Пьер Дюкан – знаменитый французский диетолог, который разработал свою систему похудения. Она состоит из 4 этапов, на каждом из которых следует употреблять определенные виды блюд. В рецептах для диеты Дюкана разрешено использовать более 100 видов продуктов.

Во время ее соблюдения человек не испытывает чувства голода, потому как разрешается употреблять столько еды, сколько ему необходимо. При этом не нужно рассчитывать калорийность блюд и продуктов.

На сегодняшний день существует более 1000 рецептов блюд для диеты Дюкана. А сам автор методики похудения выпустил свою книгу, в которой поделился секретами приготовления пищи на различных этапах диеты.

В 2011 году Пьер Дюкан презентовал свою методику похудения в России. Он представил белковую систему питания, как комплексный и эффективный подход к снижению веса. Его методикой пользовались многие знаменитости, которые достигли значительных результатов в похудении.

Продукты для первого и второго этапа диеты

На первом этапе похудения, который называется «Атака», в рецептах блюд для диеты Дюкана следует использовать только белковые продукты. Его продолжительность составляет от 2 до 10 дней. Но в среднем он длится 5 дней. За это время происходит резкое снижение веса.

Эффективность похудения на первом этапе зависит от правильно подобранных белковых продуктов. Но если человек отклоняется от предложенной схемы питания, то такие результаты будут замедляться или исчезнут вообще.

Итак, для первого этапа в рецептах для диеты Пьера Дюкана можно использовать такие виды мяса, как конина, крольчатина, говядина, телятина и птица. Также можно включать в блюда печень и язык. А из птицы предпочтение нужно отдавать только постным сортам, предварительно снимая с мяса кожу.

Разрешенным продуктом на первом этапе диеты Пьера Дюкана выступает ветчина, но процент ее жирности должен составлять не более 4%. Рекомендуется готовить рыбу любых сортов и различные морепродукты. Также разрешено употреблять копченую рыбу, если ее процент жирности не превышает 10%.

Кроме того, в меню и рецепты для диеты Дюкана можно включать рыбные консервы в собственном соку. Но при этом они не должны содержать масла. В рационе допустимы крабовые палочки, яйца и обезжиренные молочные продукты.

Не рекомендуется использовать свинину и баранину, а также сахар. А вот его заменители можно употреблять. Также запрещенными являются все виды кетчупа и растительного масла.

В меню и рецепты диеты Дюкана рекомендуется включать овсяные отруби или овсянку. Она должна присутствовать в рационе ежедневно. Из овсянки следует готовить лепешки или кашу. А отруби использовать вместе с молочными продуктами.

Второй этап диеты Пьера Дюкана называется «Чередование». Его суть состоит в смене чистых белковых дней белково-овощными днями. В белковые дни можно употреблять все продукты, которые использовались на первом этапе.

А для белково-овощных дней рецепты диеты Дюкана должны включать сырые или приготовленные различными способами овощи и один из видов разрешенных белков. При этом важно, чтобы белковая еда не заменялась овощами, а сочеталась с ними. А в процессе приготовления салатов не следует использовать растительное масло.

Овощи можно отваривать, тушить, запекать в духовке или употреблять в сыром виде. А также готовить на пару или на гриле. При этом также запрещено использовать растительное масло.

В рецептах диеты Пьера Дюкана рекомендуется применять такие виды овощей, как помидоры, огурцы, редис, шпинат и спаржа. Также можно использовать лук-порей, спаржевую фасоль, капусту, грибы, баклажаны, кабачки и болгарский перец. К разрешенным овощам можно отнести листья салата, укроп и сельдерей.

Морковь и свеклу следует использовать изредка. А такие овощи, как картофель, горох, кукуруза, чечевица, фасоль и бобы выступают запрещенными продуктами. Любые салаты можно заправлять обезжиренным йогуртом, специями, травами и чесноком. Также не возбраняется использование бальзамического уксуса.

Продукты, которые можно использовать в рецептах диеты Пьера Дюкана на третьем и четвертом этапе

Третий этап похудения называется «Закрепление». В это время происходит приучение организма к новой системе питания. В рецептах диеты Дюкана допускается использование небольшого количества свинины и ветчины. Также следует включать в меню несколько ломтиков цельнозернового хлеба, 40 г твердого сыра и одну порцию фруктов в день.

Во второй половине третьего этапа к вышеперечисленным продуктам разрешено добавить вторую порцию крахмалосодержащих продуктов и вторую праздничную трапезу. Только при этом важно, чтобы они не продолжались 2 дня подряд.

Также следует помнить и о рецептах для диеты Дюкана, которые основаны на овсянке или отрубях. Допустимое ежедневное количество ее должно составлять две столовых ложки. А каждый четверг проводится чистый белковый день.

Из фруктов запрещенными являются бананы, вишня, виноград, сухофрукты и орехи. А праздничную трапезу допустимо устраивать только 1 раз в сутки. Из крахмалосодержащих продуктов старайтесь избегать картофеля и риса.

Четвертый этап называется «Стабилизация». Он направлен на поддержание полученных результатов похудения на протяжении всей дальнейшей жизни человека. То есть на четвертом этапе в рецептах для диеты Дюкана за основу нужно оставить овощи и белки.

Также следует употреблять цельнозерновой хлеб, порцию фруктов, твердый сыр и 2 порции в день крахмалосодержащих продуктов. Кроме того, в неделю можно оставить 2 порции праздничной трапезы и 1 белковый день, а именно – четверг.

Так же как и на предыдущих этапах, должны остаться рецепты диеты Дюкана, основанные на овсянке или отрубях. Но объем должен увеличиться до трех столовых ложек ежедневного использования. При этом можно готовить овсяные лепешки, кашу или отруби с молоком.

Во время приготовления блюд следует избегать мяса утки и гуся. А из рыбы нужно отказаться от красных сортов. Основой белковых дней должна стать белая рыба. И помните о правильном водном режиме.