О пользе красного вина


О пользе красного вина

Не всегда алкоголь вреден для человека. Считается, что красное виноградное вино даже приносит пользу для здоровья человека при его грамотном употреблении – врачи рекомендуют за ужином один бокал напитка. Древнегреческий врач Гиппократ советовал применять вино как антисептик, успокоительное, диуретик а так же как растворитель для некоторых лекарств.

Польза красного вина

Ученые обнаружили в вине многие элементы, которые являются важнейшими для здоровья человека. Оно богато всеми необходимыми аминокислотами и химическими соединениями, которые нужны для роста и комплексной защиты клеток и обмена веществ. Есть в нем важный элемент, способствующий нормальной сердечной деятельности – магний, большое количество железа, хром, цинк, рубидий.

Польза вина обуславливается также содержанием в нем кверцетина, флавоноидов, и резерватола, а также наличием таннинов и полифенолов. Полифенолы способны не только остановить разрушительные процессы в клетках человека, но и выводят из них свободные радикалы, омолаживая все ткани организма.

Вредно ли мясо с вином

В эксперименте, проведенном Дж. Каннером, указано на то, что свойство вина защищать от онкологических и сердечных заболеваний, как правило, учеными связывается с высоким содержанием полифенолов, которые содержатся обычно во фруктах и овощах. Организм выделяет полифенолы из пищи с трудом, и ученые ломали головы над тем, каким образом катализируется наиболее полезный эффект от данных веществ, то есть с чем совместимо красное вино.

Экспериментаторы стали в рамках исследования кормить лабораторных крыс по двум вариантам - либо только мясом, либо добавляя к мясу концентрат красного вина. Выяснилось, что винный концентрат намного снизил формирование малондиальдегида и гидропероксида - побочных продуктов, образующихся при переваривании жира, особо вредных для клеток.

Желудок в данном случае действует как «биореактор», усиливающий полезный эффект полифенолов. Эти вещества не только предотвращают появление веществ, вредных для клеток, но даже проникновение из пищеварительной системы в кровеносную цитотоксических веществ.

Красное вино в лечебных целях

Красное вино поддерживает сердечную деятельность, расширяя сосуды и препятствуя развитию атеросклероза. Оно существенно снижает содержание в крови холестерина. Вино содержит вещества, которые способствуют выведению холестерина из крови. Тот, кто регулярно его употребляет, промывает в буквальном смысле кровеносные сосуды.

Некоторые люди интересуются, как и почему красное вино нейтрализует сахар в крови? Ученые из Университета природных ресурсов и прикладных наук (в Вене) утверждают, что в нем имеется высокая концентрация веществ, помогающих в регулировании организмом уровня сахара в крови. В одном стакане домашнего красного вина, принятого за день, содержится такое же количество этих веществ, какое имеется в ежедневной дозе лекарств от диабета.

Для лечения расстройства желудка полезно красное вино, содержащее большое количество дубильных веществ.

При анемии рекомендуют красные столовые вина - до 400 мл стаканов в день, пить нужно во время еды.

Пьют красное вино при авитаминозах, одновременно обогащая организм аминокислотами, микроэлементами и большинством витаминов группы B.

Больные гриппом, бронхитом, воспалением легких лечатся с помощью глинтвейна - горячего красного вина с сахаром, медом и пряностями.

Те, кто использует такой режим для похудения, как гречневая диета, мясо заменяют красным вином - оно способствует кроветворению. Принимают вино в количестве от половины до целого стакана в день. Это повысит и иммунитет организма.

Мера употребления продуктов, а тем более вина, очень важна. Два-три бокала вина в день достаточно выпить мужчинам и один - полтора - женщинам. А для оздоровления сердца хорош один стакан красного вина во время ужина.

Лучшие диеты:

Диета Анджелины Джоли.

Диета Анджелины Джоли.

Диета Анджелины Джоли. Анджелина Джоли открыто называет себя одной из приверженцев диеты, которую разработал док...

Витаминная диета

Витаминная диета

Витаминная диета Как известно, витаминная диета стала недавним открытием диетологов. Соблюдая ее, можно не только сброс...

Швейцарская диета

Швейцарская диета

Швейцарской диеты следует придерживаться по неделе каждый месяц. Комбинируйте в какой угодно последовательности ...




Читайте: