Вегетарианская диета

Раздел: Все диеты -

Существуют три варианта вегетарианского питания: лактовегетарианство, веганство и лактоововегетарианство. Те люди, которые придерживаются веганства, употребляют только растительную пищу, а вот приверженцы лактовегетарианства употребляют еще и молочные продукты, а лактоововегетарианцы употребляют еще и яйца. У каждой из трех разновидностей есть свои недостатки и преимущества. Правда, полноценным питанием ни один из трех вариантов назвать нельзя.

Вегетарианством люди лечат различные заболевания: больную печень, гипертонию, атеросклероз, ожирение. Чтобы помочь, а не навредить своему здоровью, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Вегетарианцы, в основном, имеют худощавую фигуру. Это можно объяснить очень просто: пищевых волокон они получают много, а животных жиров — мало. Их рацион питания низкокалориен, что ведет к снижению веса. Однако если вы относитесь к вегетарианству только как к диете, а не по моральным или религиозным соображениям, долго следовать ему не стоит. Вегетарианство можно использовать как разгрузочные дни.

Железо, витамин группы Д и селен — главные вещества для организма каждой женщины. Чтобы получать их в нормальном количестве, употребляйте орехи, овощи, зеленые листья салата, семечки, курагу, персики и бобовые. С помощью вегетарианства вы разгрузите и очистите организм после переедания и застолий. Накопленные за долгое время токсины и шлаки постепенно начнут покидать ваше тело, ваш вес — снижаться, а цвет кожи заметно улучшится. Если строгое вегетарианство вам не подходит, включите в ежедневный рацион рыбу. Она богата жирными кислотами. Чтобы в рационе не так заметно ощущалось отсутствие мясных продуктов, включите в меню инжир, фасоль, соевое молоко, кунжут, шпинат и брокколи.

Вегетарианство противопоказано беременным женщинам, подросткам и детям, спортсменам и кормящим матерям. Кстати, у многих здоровых женщин и девушек, исключивших из своего меню животные жиры, может развиться дисбактериоз влагалища, анемия, белковая недостаточность и гиповитаминоз. Строгие вегетарианцы постоянно испытывают дефицит микро- и макроэлементов и витаминов. Особенно тяжело организм будет переносить нехватку йода, цинка и железа.

Чтобы этого не случилось, вам придется рано или поздно перейти на продукты животного происхождения. Например, железо вы можете получить только из комплекса витаминов или из продуктов животного происхождения. Йод есть в овощах и фруктах, но в мизерном количестве. Цинк никогда не поступит в организм, если вы не будете употреблять мясные продукты.