Свойства грецкого ореха

Крупные, питательные и очень вкусные грецкие орехи, называемые еще волошскими, с древних времен славились прекрасными лечебными свойствами. Наши далекие предки называли «деревом жизни» то дерево, на котором росли эти плоды, за его целебные качества.

Химический состав

Естественный состав этого чудесного плода во многом определяет качества грецкого ореха. Плод орехового дерева практически на 75% состоит из жиров, в нем 15% белков. Остальную массу - 10 % - составляют масла и жирные кислоты. Грецкие орехи богаты такими известными и необходимыми для нашего здоровья элементами, как железо, каротин, магний, йод, медь, дубильные вещества, эфирные масла, а так же витамины РР В, С. Причем содержатся эти ценнейшие вещества в довольно внушительной концентрации. Известно, что в недозрелом грецком орехе количества витамина, превосходит лимон и шиповник.

Польза

С давней поры грецкие орехи употребляли и в подсушенном, и в жареном виде с целью лечения такого страшного в то время заболевания как чахотка, или туберкулез.

Назначали их больным онкологическими заболеваниями как общеукрепляющее средство. Часто использовались эти орехи для лечения язв, ушибов и синяков. Ими кормили детей, которые плохо физически развивались. Отвар или настойка зеленой кожицы ореха лечит от расстройства желудка. Даже в наше время используют народные рецепты для приготовления снадобий с применением грецких орехов, которые способны излечивать даже атеросклероз. Замечено свойство грецких орехов снижать уровень сахара в крови. Это свойство плода ореха используется для лечения людей, страдающих диабетом.

Грецкие орехи часто применяют при изготовлении различных лекарственных средств. Получаемые на их препараты обладают кровоостанавливающими, общеукрепляющими, противосклеротическими, противовоспалительными и противоглистными свойствами. Кроме самого плода грецкого ореха для выпуска лекарств применяются и его скорлупа, и листья, также обладающие полезными свойствами широкого спектра.

Благодаря высокому содержанию магния и калия, грецкие орехи приносят пользу работе сердца и всей сосудистой системы, оказывая на них благоприятное воздействие. Положительное влияние оказывает на умственные способности человека свойство этих орехов расширять сосуды.

Для людей с проблемой ожирения грецкие орехи полезны и рекомендованы, благодаря большому содержанию в их составе белка. Объясняется это тем, что употребляя этот продукт в умеренных количествах, вы способствуете снижению влечения к углеводной пище. С точки зрения поддержания фигуры, чудесным средством может стать масло грецкого ореха, помогающее не только в похудении, но и повышающее тонус всего организма и снижающее уровень в крови плохого холестерина.

Полезные качества грецкого ореха находятся в сильной зависимости от внешнего вида и качества плодов, в котором они поступают в продажу. Скорлупа орехов защищает эти чудесные орехи от воздействия на них света и воздуха. Если вы хотите полностью сохранить витаминный комплекс данного продукта, то покупайте орешки в скорлупе. В этом виде грецкий орех, при условии правильного хранения, сохраняет природные качества в течение 2-3 лет.

Масло грецкого ореха и его польза

Стоит отдельно поговорить о пользе орехового масла из грецкого ореха. Получают его методом прессования ядер ореха. Это один из самых полезных продуктов, богатый незаменимыми жирными кислотами - олеиновой, линолевой и линоленовой. Омега-2 жирные кислоты предотвращают старение клеток и продляют жизнь. Медики подтвердили, что в результате приема масла грецкого ореха очищается печень и восстанавливается слизистая оболочка желудка.

Грецкий орех - противопоказания

Некоторым людям грецкие орехи употреблять вредно. Их запрещается есть тем, кто страдает некоторыми кожными заболеваниями - экземой, нейродермитом и псориазом. У них грецкие орехи могут вызывать серьезные обострения. Вредно есть грецкие орехи на пустой желудок.