Рулетики из ветчины с креветками и рисом


Рулетики из ветчины с креветками и рисом

Необходимые продукты: ветчина сыровяленая – 18 тонких ломтиков, креветки тигровые очищенные (с оставленными хвостиками) – 18 штук, рис для ризотто – 200 граммов, бульон овощной – пол-литра, луковица (измельченная ножом) – 1 головка, масло сливочное – 75 граммов, соль, перец, шнитт-лук – 18 стебельков.

Рецепт приготовления: Поставьте нагреваться бульон. В сковороде растопите треть масла. Обжарьте, помешивая, лук, затем к нему добавьте рис и продолжайте обжаривать их вместе. Когда зернышки риса станут прозрачными, влейте в сковороду половник кипящего бульона. Готовьте рис, помешивая, пока он полностью не поглотит бульон. Потом влейте еще порцию бульона и снова, помешивая, готовьте до исчезновения жидкости. Так продолжайте по частям добавлять бульон и мешать, пока рисинки не будут мягкими. Убедитесь, что последняя порция бульона впиталась полностью: необходимо, чтобы ризотто вышло плотным. Посолите, поперчите, добавьте оставшуюся часть масла, уберите с огня. На каждый ломтик ветчины положите слой ризотто, затем одну креветку, так чтобы ее хвостик торчал снаружи. Заверните в рулетик, чтобы рис с креветкой оказались внутри ветчины. Перевяжите бланшированным в кипятке шнитт-луком. Подавайте рулетики сразу, как только сделаете.

Приятного аппетита!

Лучшие диеты:

Диета на грейпфрутах

Диета на грейпфрутах

Худеть на грейпфрутах — занятие полезное и несложное. По мнению врачей и диетологов, это одна из самых лучших экспресс-д...

Шварцнеггера Арнольда диета

Шварцнеггера Арнольда диета

Белки: 1) нежирная рыба (стоит учесть, что креветки содержат много холестерина будьте аккуратны!) 2) мясо птицы (обяз...

Ананасовая диета

Ананасовая диета

Ананасы содержат энзимы, которые интенсивно борются с накоплениями жира и улучшают работу желудка. Необходимо вз...




Читайте: