Необходимые продукты: ветчина сыровяленая – 18 тонких ломтиков, креветки тигровые очищенные (с оставленными хвостиками) – 18 штук, рис для ризотто – 200 граммов, бульон овощной – пол-литра, луковица (измельченная ножом) – 1 головка, масло сливочное – 75 граммов, соль, перец, шнитт-лук – 18 стебельков.
Рецепт приготовления: Поставьте нагреваться бульон. В сковороде растопите треть масла. Обжарьте, помешивая, лук, затем к нему добавьте рис и продолжайте обжаривать их вместе. Когда зернышки риса станут прозрачными, влейте в сковороду половник кипящего бульона. Готовьте рис, помешивая, пока он полностью не поглотит бульон. Потом влейте еще порцию бульона и снова, помешивая, готовьте до исчезновения жидкости. Так продолжайте по частям добавлять бульон и мешать, пока рисинки не будут мягкими. Убедитесь, что последняя порция бульона впиталась полностью: необходимо, чтобы ризотто вышло плотным. Посолите, поперчите, добавьте оставшуюся часть масла, уберите с огня. На каждый ломтик ветчины положите слой ризотто, затем одну креветку, так чтобы ее хвостик торчал снаружи. Заверните в рулетик, чтобы рис с креветкой оказались внутри ветчины. Перевяжите бланшированным в кипятке шнитт-луком. Подавайте рулетики сразу, как только сделаете.
Приятного аппетита!
Лучшие диеты:
 Низкожировая диетаГлавное правило этой диеты - исключить почти весь жир из ежедневного питания. Вместе с тем, диета не настолько бедна... |
 Жировая диетаПроблемой здорового питания диетолог Ян Квасневский занимается уже более тридцати лет. За это время им была создана ... |
 Ветлицкой Натальи диетаМинус 8-10 кг за 15 дней. Нельзя употреблять: мясо, яйца, молочные продукты, картофель, специи, томаты, шоколад, ... |
