Рулетики из ветчины с креветками и рисом


Рулетики из ветчины с креветками и рисом

Необходимые продукты: ветчина сыровяленая – 18 тонких ломтиков, креветки тигровые очищенные (с оставленными хвостиками) – 18 штук, рис для ризотто – 200 граммов, бульон овощной – пол-литра, луковица (измельченная ножом) – 1 головка, масло сливочное – 75 граммов, соль, перец, шнитт-лук – 18 стебельков.

Рецепт приготовления: Поставьте нагреваться бульон. В сковороде растопите треть масла. Обжарьте, помешивая, лук, затем к нему добавьте рис и продолжайте обжаривать их вместе. Когда зернышки риса станут прозрачными, влейте в сковороду половник кипящего бульона. Готовьте рис, помешивая, пока он полностью не поглотит бульон. Потом влейте еще порцию бульона и снова, помешивая, готовьте до исчезновения жидкости. Так продолжайте по частям добавлять бульон и мешать, пока рисинки не будут мягкими. Убедитесь, что последняя порция бульона впиталась полностью: необходимо, чтобы ризотто вышло плотным. Посолите, поперчите, добавьте оставшуюся часть масла, уберите с огня. На каждый ломтик ветчины положите слой ризотто, затем одну креветку, так чтобы ее хвостик торчал снаружи. Заверните в рулетик, чтобы рис с креветкой оказались внутри ветчины. Перевяжите бланшированным в кипятке шнитт-луком. Подавайте рулетики сразу, как только сделаете.

Приятного аппетита!

Лучшие диеты:

Выходная диета

Выходная диета

или диета на выходные. Многие набирают килограммы на выходных, позволяют себе поблажки в еде. Если вы не будете е...

Фруктовая диета

Фруктовая диета

УТРОМ, когда встаете надо очистить свой желудок, то есть выпить стакан воды. ЗАВТРАК должен быть плотным, чтобы зас...

Диета чередования

Диета чередования

Диета чередования В последнее время очень популярной стала диета белково-углеводного чередования. Она направлена на сни...




Читайте: